Муларди – це не просто качки, а справжні зірки серед домашньої птиці, які завоювали популярність завдяки смачному м’ясу й легкості вирощування. Ці гібридні птахи, виведені у Франції, поєднують у собі найкращі риси своїх “батьків” – мускусних і пекінських качок. У цій статті ми розберемося, що таке муларди, як їх розводять і чому вони стали улюбленцями фермерів по всьому світу.
Їхнє ніжне, нежирне м’ясо й цінна печінка для фуа-гра – це лише початок. Муларди вражають своєю спокійною вдачею, швидким ростом і економічністю. Готуйтеся дізнатися все про цих дивовижних птахів – від їхнього походження до секретів догляду!
Що таке муларди: гібрид із Франції
Муларди – це міжвидовий гібрид, отриманий шляхом схрещування селезнів мускусних качок із самками пекінських качок. Цю породу створили французькі селекціонери, щоб об’єднати переваги обох видів: високу якість м’яса мускусних качок і швидкий ріст пекінських. Результат вийшов вражаючим – муларди стали ідеальними для м’ясного виробництва.
На відміну від своїх “батьків”, муларди не зустрічаються в дикій природі, бо їх виводять штучно. Вони безплідні, тобто не дають потомства, але це не заважає їм бути одними з найпопулярніших качок у господарствах.
Походження та особливості
Ось що робить мулардів унікальними:
Схрещування: мускусні селезні + пекінські качки = гібрид із найкращими рисами. Безплідність: муларди не розмножуються, тож кожне нове покоління виводять заново. Мета: вирощування на м’ясо й печінку, зокрема для делікатесу фуа-гра. Зовнішність: біле оперення з чорною плямою на голові, міцне тіло.
Зовнішній вигляд мулардів: як їх розпізнати
Муларди – це великі, міцні птахи з витягнутим тілом і короткими ногами. Їхнє оперення зазвичай біле, хоча на голові часто є характерна чорна пляма – спадок від мускусних предків. Вони не мають яскравих “мускусних” наростів на дзьобі, що робить їх схожими на пекінських качок.
Каченята мулардів народжуються пухнастими, жовтими, з темними цятками, і вже в добовому віці важать близько 100 г – більше, ніж звичайні каченята. Їхня спокійна поведінка й охайність одразу кидаються в очі.
Характеристики зовнішності
Ось як виглядають муларди:
Тіло: велике, горизонтально поставлене, вага до 7 кг у селезнів. Оперення: щільне, біле, з чорною плямою на голові чи хвості. Шия: коротка, без наростів, як у мускусних качок. Ноги: короткі, міцні, оранжевого кольору.
Вага та ріст мулардів: швидкі й продуктивні
Муларди славляться своєю скоростиглістю – вони швидко набирають вагу, що робить їх ідеальними для м’ясного вирощування. Уже в 7-8 тижнів качка може важити 4 кг, а до 12 тижнів – 5-7 кг, залежно від статі й умов годівлі. Селезні зазвичай важчі за самок.
Їхнє м’ясо – темне, ніжне, з низьким вмістом жиру, що нагадує яловичину. А печінка селезнів у 4 місяці досягає 500-550 г – ідеально для фуа-гра.
Таблиця ваги мулардів
Ось середня вага мулардів на різних етапах:
| Вік | Вага (кг) | Примітка |
|---|---|---|
| Добові | 0,1 | Великі каченята |
| 1 місяць | 1,3-1,5 | Початок активного росту |
| 7 тижнів | 4 | Готовність до забою |
| 12 тижнів | 5-7 | Максимальна маса |
Переваги мулардів: чому їх обирають
Муларди – це мрія фермера: вони невибагливі, швидко ростуть і дають багато якісного м’яса. Їхня спокійна вдача й чистоплотність – великий плюс, адже вони не галасливі, як пекінські качки, і не розводять бруд. А ще вони добре пасуться, поїдаючи траву, що здешевлює їхнє утримання.
Ці птахи адаптуються до різних умов – від домашніх подвір’їв до промислових ферм. Їхня продуктивність і економічність роблять їх лідерами серед м’ясних порід.
Основні плюси мулардів
Ось чому муларди такі популярні:
Швидкий ріст: 4 кг за 2 місяці – вражаючий результат. Смачне м’ясо: нежирне, ніжне, із високою поживністю. Печінка: ідеальна для фуа-гра, вагою до 550 г. Економія: їдять траву, менше витрат на корми.
Як вирощують мулардів: основи догляду
Вирощувати мулардів просто – вони не потребують складного догляду. Їм потрібен сухий, теплий пташник (16-25°C) і доступ до вигулу. Вода не обов’язкова, але басейн чи ставок покращують їхній апетит і настрій.
Каченята в перші дні потребують тепла (28-30°C) і вологих мішанок із яйцем. Із 2 тижнів їх переводять на зерно, траву й ряску – це основа їхнього раціону.
Умови утримання
Ось що потрібно мулардам:
Пташник: 3 качки на 1 м², солом’яна підстилка, вентиляція. Вигульний двір: 1-2 м² на птицю, із затінком і водою. Годівля: 2 рази на день – зерно, зелень, комбікорм. Температура: для молодняка – 28°C, для дорослих – 16-20°C.
Годівля мулардів: від трави до фуа-гра
Муларди – травоїдні птахи, які обожнюють зелень: конюшину, люцерну, ряску. Але для швидкого набору ваги їм додають зерно – ячмінь, пшеницю, овес. Уникати варто кукурудзи в великих кількостях – вона додає жир, а не м’ясо.
Для фуа-гра селезнів відгодовують примусово – кашами й жирними кормами з 3 місяців. Це підвищує вагу печінки, роблячи її делікатесною.
Раціон мулардів
Ось як годувати мулардів:
Каченята: варене яйце, каша, зелень із 3-го дня. Молодняк: зерно, ряска, овочі (гарбуз, морква). Дорослі: 70% трави, 30% зерна, мінеральні добавки. Фуа-гра: примусова відгодівля кашами 2-3 тижні.
Чому муларди безплідні: особливості гібридів
Муларди – стерильні, бо це міжвидовий гібрид. Їхні “батьки” – мускусні й пекінські качки – мають різну кількість хромосом, що унеможливлює розмноження потомства. Самки мулардів несуть яйця, але вони незапліднені.
Це означає, що для нового покоління фермери щоразу купують каченят або схрещують батьківські породи самі. Але безплідність – не мінус, а плюс, адже вся енергія йде на ріст м’яса, а не на розмноження.
Як отримують мулардів
Ось як з’являються ці качки:
Схрещування: мускусний селезень + пекінська качка. Інкубація: яйця відбирають і виводять у інкубаторах. Штучне запліднення: у промислових умовах для кращих результатів. Покупка: фермери купують добових каченят у спеціалізованих господарствах.
Порівняння з іншими породами: у чому різниця
Муларди вирізняються серед інших качок своєю продуктивністю й спокійною вдачею. Пекінські качки галасливі й жирні, мускусні – повільно ростуть, а муларди взяли найкраще від обох: швидкість і якість м’яса.
Вони економніші за гусей і дають ніжніше м’ясо, ніж кури. Це робить їх ідеальним вибором для м’ясного виробництва.
Таблиця порівняння
Ось як муларди виглядають на тлі інших:
| Порода | Вага (кг) | Ріст | М’ясо |
|---|---|---|---|
| Муларди | 5-7 | 2-3 місяці | Нежирне, ніжне |
| Пекінські | 3-4 | 2 місяці | Жирне |
| Мускусні | 4-6 | 3-4 місяці | Пісне |
| Гуси | 6-8 | 4-5 місяців | Жирне |
Досвід фермерів: реальні історії
Фермери обожнюють мулардів за їхню простоту й результат. Пан Сергій із Київщини каже, що його качки досягли 5 кг за 10 тижнів на траві й зерні. Пані Олена з Одещини додає, що муларди майже не хворіють і не потребують водойми.
Багато хто хвалить їх за тишу – замість крякання лише тихе попискування. Це птахи, які приносять радість і прибуток без зайвих клопотів.
Поради від господарів
Ось що радять досвідчені фермери:
Ранній старт: годуйте кашенят із перших днів для швидкого росту. Простір: дайте вигул – це покращує апетит і вагу. Чистота: тримайте пташник сухим, щоб уникнути хвороб. Терміни: забивайте до линьки (60-90 днів), щоб уникнути пеньків.