Неймовірно простий рецепт Брауні, який під силу навіть кондитерам-початківцям.
Шоколадний Брауні – рецепт / фото ua.depositphotos.com
Шоколадний Брауні придумали 1893 року на прохання світської левиці Берти Палмер, яка замовила своєму кондитерові особливий десерт. Він мав підійти відвідувачкам Всесвітньої виставки в Чикаго, щоб його було зручно їсти з тарілок. Зараз шоколадний торт і печиво Брауні готують і за оригінальною технологією, і за авторськими рецептами.
Вологий Брауні – рецепт із шоколадної пасти
Інгредієнти:
- шоколадно-горіхова паста – 400 гр;
- борошно – 85 гр;
- яйця – 2 шт.
Шоколадний Брауні за цим рецептом готується неймовірно просто – вам потрібно взяти звичайну шоколадно-горіхову пасту, будь-яку, і викласти її в миску. Туди ж вбити 2 яйця, перемішати виделкою. Потім порційно всипати 4 ст.л борошна, вимішуючи масу. Готове тісто викласти у форму для запікання, застелену папером для випічки, і поставити в духовку на 20-30 хвилин за 180 градусів Цельсія.
Відео дня
Рецепт Брауні з какао
Інгредієнти:
- борошно – 85 гр;
- яйця – 2 шт;
- порошок какао – 45 гр;
- цукор – 200 гр;
- вершкове масло – 115 гр;
- сіль – щіпка.
Цей рецепт Брауні трохи складніший за рахунок кількості інгредієнтів, але однаково його зможуть повторити навіть домашні кондитери-початківці, які печуть нечасто.
Читайте також:
Такий кляр для курячих відбивних став улюбленим: ніхто не здогадується, що всередині
Ідеальний сирний тост: кулінар поділився порадою бабусі, яка робить страву ще смачнішою
У захваті будуть навіть ті, хто не любить гарбуз: 2 найвдаліші рецепти гарбузової каші
Вершкове масло потрібно розтопити, вилити в миску. Всипати цукор, перемішати вінчиком, вбити яйця, знову перемішати. Додати дрібку солі, потім просіяні борошно і какао. Перемішати тісто і подивитися на консистенцію – має вийти, як густа сметана. Якщо раптом буде густішим, можна розбавити теплим молоком. Перелити тісто у форму для запікання, змащену олією, розрівняти. Випікати в духовці 10-20 хвилин за 180 градусів Цельсія. Готовність можна перевіряти зубочисткою – в оригіналі Брауні має залишитися трохи вологим, але якщо вам не подобається така текстура, не заборонено допекти до сухої зубочистки.
Вас також можуть зацікавити новини:
- На смак майже як ікра: елементарна намазка на хліб з оселедця
- Справжній хіт осені: як найсмачніше запекти гарбуз у духовці
- 5 способів покращити сендвіч з яйцем до ресторанного рівня: кулінар розкрив геніальні ідеї