Такий салат виходить дуже ніжним і смачним, чудово виглядатиме на святковому столі.
Салат з печінкою тріски – рецепт / фото ua.depositphotos.com
Салат з печінкою тріски – дуже смачна страва. Завдяки особливій консистенції цього продукту страва виходить дуже ніжною й цікавою.
Існує декілька варіантів салату з печінки тріски. Часто роблять його з яйцем, морквою, сиром і майонезом. Інгредієнти викладають шарами, а потім ошатно прикрашають страву. Такий салат буде справжньою окрасою святкового столу.
Салат з печінкою тріски з яйцем
- Печінка тріски – 80 г
- Яйця – 4 шт. (2 – в салат, 2 – для прикрашання)
- Твердий сир – 100 г
- Зелений горошок – 100 г
- Петрушка – 7 г
- Сіль – за смаком
- Майонез – 40 г
Спочатку необхідно зварити яйця круто. Залити їх холодною водою, щоб охололи й легше очищалися від шкаралупи.
Відео дня
Читайте такожНайніжніші вареники з вишнею: як приготувати неймовірно смачну страву
Печінку тріски вийняти з банки, обсушити на паперовому рушнику, щоб стекли надлишки олії. Печінку нарізати середніми шматочками.
Петрушку помити, обсушити, дрібно порізати. Твердий сир подрібнити на великій тертці. 2 яйця очистити, порізати невеликими кубиками.
З’єднати печінку тріски, нарізані яйця, зелений горошок і тертий сир. Трохи посолити, додати майонез. Перемішати.
Сформувати салат за допомогою кулінарної форми або викласти у салатник. За бажанням можна прикрасити салат, вирізавши з 2 яєць квіточки – з білка чашечку, а всередину покласти жовток.
Салат “Мімоза” з печінкою тріски
- Печінка тріски – 240 г
- Цибуля – 80 г
- Картопля – 200 г
- Морква – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Петрушка – 15 г
- Майонез – 100 г
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Зелень для прикрашання – за смаком
- Ікра червона для прикрашання – за смаком
Яйця зварити круто. Картоплю та моркву також зварити до готовності (не очищаючи). Готові яйця та овочі охолодити.
Картоплю нарізати маленькими кубиками, а моркву та яйця (білки і жовтки в окремі миски) – натерти на тертці.
Як приготувати салат з печінкою тріски / фото ua.depositphotos.com
Печінку тріски викласти в миску, розім’яти за допомогою виделки.
Цибулю очистити й дрібно нарізати. Петрушку подрібнити.
Далі починаємо збирати салат. На дно салатника викласти картоплю, посипати її трохи сіллю та перцем, змастити майонезом (найкраще зробити з нього тонку сіточку).
На картоплю викласти нарізані цибулю і зелень. Наступний шар – печінка тріски. Далі викласти натерту моркву, змастити майонезом. Потім йдуть білки та сіточка з майонезу. А завершальним шаром будуть жовтки.
Залишилося лише прикрасити салат зеленню та червоною ікрою, прибрати його охолоджуватися на кілька годин у холодильник.
Салат з печінки тріски в тарталетках
- Готові тарталетки – 160 г
- Печінка тріски – 200 г
- Солоні огірки – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 60 г
- Яйця – 2 шт.
- Майонез – 5 г
- Кріп – 5 г
- Сіль – за смаком
Печінку тріски разом із рідиною викласти в миску. Розім’яти печінку за допомогою виделки.
Яйця відварити круто, потім перекласти в миску з холодною водою. Очистити яйця від шкаралупи, нарізати дрібними кубиками. Викласти в миску з печінкою.
Читайте такожПишні та соковиті пиріжки у духовці: як приготувати з м’ясом, капустою та абрикосами
Солоні огірки також нарізати кубиками, але невеликими. Невелику цибулину нарізати кубиками. Кріп помити й дрібно порізати.
Викласти цибулю та кріп у миску з іншими інгредієнтами. Посолити за смаком, додати трішки майонезу.
Гарненько перемішати начинку, наповнити нею тарталетки. Одразу ж подавати їх на стіл. Звичайно ж, можна прикрасити страву свіжою зеленню.
Інші рецепти, які можуть зацікавити:
- Вареники з сиром: як приготувати неймовірно смачну страву
- Салат з куркою та ананасами: як приготувати смачну страву
- Печиво з горіхами: як приготувати апетитні ласощі
- Соковиті котлети на пару: як приготувати страву в мультиварці
- Італійський сільський яблучний пиріг: як приготувати неймовірну випічку