Такі салати є яскравими та дуже апетитними, вони чудово підійдуть до святкового столу.
Смачний салат з курятиною – рецепт / фото ua.depositphotos.com
Салат з курятиною – не просто смачна страва, а ще й доволі ситна.
Рецептів приготування таких салатів є безліч. Найчастіше передбачається використання відвареного філе, хоча можна урізноманітнити звичне блюдо також, обсмаживши шматочки філе на сковороді або запікши в духовці.
Салат із курятиною в списку інгредієнтів може містити овочі, фрукти, гриби, хліб, сухарики, різні заправки та соуси.
Відео дня
Салат з курятиною “Загадка”
- Філе куряче – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірок маринований – 2 шт.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Борошно (без гірки) – 1 ст. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сметана – 5 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Сік лимонний – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Кріп, петрушка – 0,5 пучка
Яйця, борошно та дрібку солі збити вінчиком до однорідності.
У добре розігрітій олії підсмажити яєчний млинець. Обсмажувати з обох боків по 1-2 хвилини. Остудити.
Велику цибулину нарізати тонкими півкільцями й обсмажити до м’якості в соняшниковій олії.
Як приготувати салат з курятиною / фото ua.depositphotos.com
Маринований огірок нарізати соломкою. Відварене куряче філе розібрати на волокна. Яєчний млинець згорнути рулетом і нарізати тонкою соломкою.
Викласти всі інгредієнти у великий салатник, додати подрібнену зелень.
Змішати сметану з гірчицею та лимонним соком. Заправити цим соусом салат, перемішати, за необхідності посолити.
Теплий овочевий салат з курятиною
- Філе куряче – 400 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідори – 300 г
- Листя салату – 1 пучок
- Кунжут – 1 ст. л.
- Соус соєвий – 50 мл
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Оцет бальзамічний – 1 ст. л.
- Кріп свіжий – 2-3 гілочки
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Перець чорний мелений – на кінчику ножа
Нарізати куряче філе тонкими пластинками товщиною приблизно 5-7 мм. Викласти його в миску. Додати сіль, чорний перець та соєвий соус, перемішати. Залиште куряче м`ясо маринуватися на 10-20 хвилин.
Потім обсмажити замариноване куряче філе на оливковій олії до рум’яності з одного боку, приблизно 5-7 хвилин. Перевернувши, продовжувати смажити ще 5 хвилин.
Найкращі рецепти салату з курятиною / фото ua.depositphotos.com
Солодкий перець нарізати невеликими шматочками довільної форми. Обсмажити його на олії, що залишилася після курятини, протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.
Листя салату вимити, обсушити, порвати руками на великі шматочки й викласти на тарілку для подачі. Додати нарізані невеликими шматочками помідори. Зверху викласти шматочки печеного перцю. Поверх овочів розкладіть ще теплі шматочки курячого м’яса.
Прикрасити салат зеленню кропу й полити бальзамічним оцтом, а також можна посипати кунжутом.
Салат з курятиною та грибами шарами
- Куряче філе – 300 г
- Яйця – 4 шт.
- Печериці консервовані – 200 г
- Твердий сир – 50 г
- Майонез – 150 г
Яйця і куряче м’ясо необхідно заздалегідь відварити.
Остигле куряче м’ясо дрібно нарізати й викласти першим шаром на дно салатниці. Змастити невеликою кількістю майонезу.
Курячі яйця очистити від шкаралупи, натерти на великій тертці й викласти наступним шаром поверх м’яса. Так само змастити майонезом.
Читайте такожАпетитна запечена картопля-гармошка: як приготувати ефектну страву
Банку з консервованими печерицями розкрити й злити рідину. Нарізати їх на дрібні шматочки. Потім викласти наступним шаром і трохи змастити майонезом.
Верх салату посипати сиром, натертим на середній терці. За бажанням верх салату посипати подрібненою зеленню. Покласти його в холодильник на годину, щоб трохи охолов.