Якщо додати секретний інгредієнт, закуска вийде дуже смачною.
Вдома легко можна зробити намазку з кабачка / колаж УНІАН, фото pixabay, скріншот You Tube
Влітку, у сезон кабачків, усі українські господині намагаються готувати страви з цим овочем. Можна запікати кабачки в духовці, робити оладки з кабачків, а також варити, тушкувати і запікати сезонний овоч яким завгодно чином. Навіть намазка з кабачків стане чудовою закускою, якщо знати, як її готувати.
Намазка на хліб із кабачком, сиром і морквою
Така закуска готується всього за 20 хвилин, зате ви отримуєте ніжну і смачну страву, яку їстимуть навіть ті, хто ставиться до зеленого овоча вельми скептично.
Інгредієнти:
Відео дня
- по одній штуці ріпчастої цибулі, моркви і кабачка;
- два плавлених сирки;
- кріп, петрушка;
- 2-3 ст.л рослинної олії;
- сіль, перець.
Моркву потрібно помити, натерти на тертці. Кабачок помити й почистити, так само вчинити з цибулею. Обидва овочі нарізати дрібним кубиком. На розігріту сковороду, змащену олією, викласти цибулю, обсмажувати до золотистого відтінку. Коли він з’явиться, викласти моркву, готувати 2 хвилини, потім кабачок, і смажити всі овочі разом 10 хвилин, попередньо посоливши і поперчивши їх. У чашу блендера викласти сир і дрібно нарізану зелень. Додати остиглі овочі, перебити блендером, намазати закуску на хліб і подати до столу.
Смачна намазка на бутерброди з кабачком, сиром і печерицями
Наявність грибів додають пікантності та вишуканості – кремовий паштет виходить ароматним і дуже ситним.
Інгредієнти:
- два кабачки;
- два плавлених сирки;
- по одній штуці ріпчастої цибулі та моркви;
- двісті грамів печериць;
- два-три зубчики часнику;
- сіль, перець, кріп.
Кабачки вимити, почистити, натерти на тертці та скласти в миску. Залишити на півгодини, щоб овоч дав сік. У цей час почистити моркву та цибулю, помаранчевий овоч натерти на тертці, а ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Викласти обидва інгредієнти на сковороду, змащену олією, обсмажити до золотистого кольору. Дрібно нарізані гриби додати до овочів і тушкувати, випаровуючи рідину, а потім просто смажимо до золотистого відтінку, посипавши сіллю, перцем і улюбленими травами.
Читайте також:
Без замісу і духовки: хачапурі з сиром на сковороді за 10 хвилин
Смачніше, ніж у ресторані: ліниві хачапурі з сиром на сковороді
Цей плов зникає зі столу першим: що додати, щоб усі просили добавку
Із кабачків відтиснути сік, відправити зелений овоч на сковорідку до решти продуктів. Якщо бачите, що олії недостатньо, можна підлити ще й продовжити готувати овочі 10-15 хвилин. У ще теплу масу додати подрібнений кріп і зубчики часнику, пропущені через прес.
У чашу блендера викласти плавлені сирки, нарізані кубиками, і остиглі овочі зі сковороди. Перебити блендером до однорідної маси, намазати на хліб і подати до столу.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Як заготовити червону смородину на зиму: три рецепти варення без довгого варіння
- Домашнє варення з чорної смородини: густе, ароматне і дуже просте
- Баклажани на зиму, як у бабусі: два смачних рецепти
Корисне