Паштет з сала – це універсальна закуска, яку практично неможливо зіпсувати. Страва проста, проте дуже поживна та смачна. Про те, як приготувати таку намазку – читайте в матеріалі.
Намазка з сала в блендері / фото ua.depositphotos.com
Хто з нас не куштував намазку з сала. Готують її по-різному: з гострим перцем, з паприкою, з часником, із зеленню, зі шкварками, з в’яленими томатами та навіть з овочами. Ми пропонуємо вашій увазі найсмачніші перевірені рецепти, які вам обов’язково сподобаються.
- Намазка з сала по-українськи – рецепт за п’ять хвилин
- Як зробити намазку з часнику та сала – рецепт, якого ви не знали
- Незвичайна намазка з сала з часником та зеленню
- Оригінальна намазка з сала в блендері
- Класична намазка з сала з часником та кропом
- Як зробити домашній паштет з сала за бабусиним рецептом
Раніше ми писали про те, як приготувати сало в розсолі з цукром, а сьогодні розповімо, як зробити смачну намазку, яку не соромно буде поставити навіть на святковий стіл.
Намазка з сала по-українськи – рецепт за п’ять хвилин
Для приготування цієї закуски вам знадобиться:
Відео дня
- сало – 300 гр;
- часник – 1 головка;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком;
- свіжа зелень – 50 гр;
- копчена паприка – за смаком.
Для початку необхідно зрізати з сала шкіру. Сало пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо у вас немає ні того, ні іншого, можна злегка заморозити основний інгредієнт в морозилці і натерти його на крупній тертці. Структура намазки буде більшою, але смак від цього лише виграє. В отриману масу додаємо нарізану зелень, пропущений через прес часник, сіль та спеції. Все перемішуємо. Перекладаємо намазку в стерильну банку, закриваємо кришкою та прибираємо в холодильник.
Як зробити намазку з часнику та сала – рецепт, якого ви не знали
Для приготування вам знадобиться:
- сало – 500 гр;
- часник – 2-3 головки;
- свіжий кріп – 50 гр;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком;
- в’ялені помідори – 250 гр.
Сало відокремлюємо від шкіри та кілька разів пропускаємо через м’ясорубку. Зрізану шкіру дрібно нарізаємо і підсмажуємо на сковороді близько 10 хвилин до появи рум’яної скоринки. В’ялені помідори дрібно нарізаємо. Додаємо до перекрученого сала шкварки, спеції, подрібнену зелень та в’ялені томати. Перемішуємо масу і зберігаємо в холодильнику в герметично закритому посуді.
Намазка з сала з часником та кропом / фото ua.depositphotos.com
Незвичайна намазка з сала з часником та зеленню
Для цього рецепта вам знадобиться:
- свіже сало – 300 гр;
- копчене сало – 200 гр;
- копчені ребра – 300 гр;
- сіль – за смаком;
- мелений перець – за смаком;
- часник – 2-3 головки;
- свіжа зелень – 100 гр.
Свіже та копчене сало відокремлюємо від шкіри і перекручуємо за допомогою м’ясорубки. Якщо любите занадто дрібну текстуру паштетів – перекрутіть сало двічі. Знімаємо м’ясо з копчених ребер і нарізаємо на дрібні шматочки. Ні в якому разі не перекручуйте м’ясо на м’ясорубці, так як в цьому випадку його смак загубиться в паштеті. Змішуємо шматочки м’яса з перекрученим салом. Додаємо в намазку сіль, подрібнений часник, спеції і нарізану зелень. Все перемішуємо. Зберігаємо намазку в холодильнику в щільно закритому посуді.
Оригінальна намазка з сала в блендері
Для приготування вам знадобляться:
- сало – 300 гр;
- сіль – за смаком;
- гострий перець “вогник” – 1-2 шт;
- чорний мелений перець – за смаком;
- часник – 4-5 зубчиків;
- базилік – 70 гр;
- петрушка – 70 гр.
- каперси – 150 гр.
Сало відокремлюємо від шкіри і подрібнюємо в блендері. Додаємо дрібно нарізаний гострий перець та подрібнені каперси. Зелень дрібно нарізаємо, а часник попускаємо через прес або подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо зелень, спеції і все перемішуємо. Зберігаємо намазку в холодильнику.
Класична намазка з сала з часником та кропом
Для приготування вам знадобляться:
- сало – 300 гр;
- часник – 3-4 зубчики;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком;
- свіжий кріп – 70 гр.
Сало відокремлюємо від шкіри і прокручуємо на м’ясорубці. Додаємо подрібнену зелень та часник. Їх ви можете або нарізати ножем, або так само пропустити через м’ясорубку.
Читайте також:
Варення з кульбаби: три рецепти чудового десерту
10 хвилин – і всі ситі: сосиска в тісті на швидку руку
Як приготувати соус бешамель: простий рецепт від шеф-кухаря за 10 хвилин
Додаємо сіль і перець, все ретельно перемішуємо та прибираємо в холодильник.
Як зробити домашній паштет з сала за бабусиним рецептом
Для приготування вам знадобляться:
- сало – 400 гр;
- цибуля ріпчаста – 200 гр;
- сіль – за смаком;
- перець мелений – за смаком;
- часник – 4-5 зубчиків;
- свіжа зелень;
- морква – 200 гр.
Цибулю дрібно нарізаємо і відправляємо на сковороду обсмажувати. Моркву натираємо на тертці і відправляємо до цибулі. Смажимо овочі близько 10 хвилин. Сало перекручуємо на м’ясорубці. Часник пропускаємо через прес, а зелень дрібно нарізаємо. Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець та прибираємо намазку в холодильник, щоб вона як слід просочилася.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Справжній український бануш: смачні рецепти, які вийдуть у всіх
- Нереальна смакота: рецепт рум’яного сала з часником і гірчицею
- Кухарі розкрили секрет ідеального плову в мультиварці: записуйте рецепт