Сало в банці на зиму готується дуже просто, але від нього всі в захваті.
Мариноване сало – неймовірно смачна заготовка в банках на зиму / ua.depositphotos.com
Ті, хто пробував мариноване сало в спеціях за цим рецептом, знають, що воно виходить неймовірно смачним і ароматним. Баночка такої заготовки – наче паличка-виручалочка, коли в домі немає нічого готового, потрібно щось узяти з собою на перекус або поставити на стіл гостям.
Готується таке сало в банці на зиму сухим способом – маринується в прянощах. Але куштувати його можна буквально відразу.
Консервоване сало в банці на зиму
Інгредієнти (на 3 банки об’ємом 1 л):
Відео дня
- 2,5 кг сала з пророслістю (підчеревина) або звичайного;
- 1 ст. л. без гірки (20 г) солі;
- 1 пакетик (20 г) приправи до сала.
Потрібно нарізати сало на порційні шматки (які помістилися б у літрову банку). Сіль змішати з приправою і в цій суміші добре обваляти всі шматки сала. Щільно укласти сало в літрові банки, прикрити їх зверху закаточними кришками. Поставити в холодну духовку, увімкнути її на 200°С і почекати, поки сало не почне “кипіти” в банках. Зменшити температуру до 120°С і запікати ще близько 1,5 години. Потім закрити кришками.
Читайте також:
Завжди “розлітається” в першу чергу: овочеве рагу на зиму без стерилізації
Варення зі слив по-азербайджанськи: 2 рецепти східної господині
Супер-смачний гострий соус “Вогник” на зиму: всі інгредієнти з городу
Якщо сало тонке (без прошарків м’яса), воно в духовці висмажиться більше – у цьому разі потрібно готове сало з однієї банки розкласти в інші банки так, щоб у кожній банці воно було максимально щільно укладено.
Зберігати заготівлю краще в холодильнику, погребі або коморі.
Раніше ми розповідали, як робиться засолювання сала гарячим способом.
Вас також можуть зацікавити новини:
- На десерт чи у випічку: персики в сиропі на зиму без стерилізації
- Такі смачні, що не відірватися: солодкі помідори на зиму з цибулею
- Такі огірочки завжди з’їдаються першими: салат з огірків на зиму, як свіжий