Що випікають на Благовіщення і якими стравами порадувати своїх близьких – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.
Що приготувати на Благовіщення / depositphotos.com
Благовіщення Пресвятої Богородиці – свято, яке щорічно відзначають 7 квітня. Цей день у церковному календарі відзначений як дата, коли Діва Марія отримала благу звістку про народження сина – Спасителя нашого Ісуса Христа. Благовіщення потрапляє в суворий Великий піст, тому харчуватися можна тільки дозволеними продуктами.
УНІАН розповість, що їдять на Благовіщення та які частування приготувати до столу.
Рибний суп із сочевицею
- риба – 300 гр;
- сочевиця – 50 гр;
- морква – 1 шт;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- лимон – за смаком;
- картопля – 3 шт;
- помідор – 1 шт;
- сіль, перець, кріп – за смаком.
Рибу, картоплю, цибулю і помідор вимити, почистити і нарізати кубиками. Картоплю, рибу і сочевицю викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Протягом 20 хвилин проварити, посолити та перемішати.
Відео дняЧитайте також:
Рецепти перших страв: супи, які можна приготувати швидко і недорого
Що приготувати з рибної консерви: 4 ситних рецепти
Прості рецепти з овочів: 4 смачні страви з мінімуму продуктів
На сковорідці обсмажити цибулю, моркву та помідор. Додати в суп, проварити 10-15 хвилин, потім додати спеції або сіль, перемішати. За 2 хвилини до закінчення приготування страви додати подрібнений кріп і сік лимона.
Заливний пиріг із минтаєм і картоплею
Пиріг із рибою та картоплею / depositphotos.com
- філе минтая – 500 г;
- картопля – 4 шт;
- цибуля – 1 шт;
- мелена паприка – 1 ч.л;
- кунжут;
- сіль, перець, інші спеції.
Для тіста:
- яйця – 2 шт;
- кефір – 150 мл;
- борошно – 180 гр;
- розпушувач – 5 гр;
- рослинна олія – 15 мл;
- сіль, щіпка соди.
Філе минтая очистити, промити, нарізати шматочками, відварити в підсоленій воді. Картоплю очистити, нарізати соломкою й обсмажити на олії. В окремій мисці з’єднати яйця, кефір, сіль, соду та олію. Додати борошно і розпушувач, замісити тісто. Змастити форму для запікання вершковим маслом, вилити половину тіста і картоплю. Потім викласти рибу і знову залити тістом. Наприкінці посипати кунжутом і запікати 30-40 хвилин за температури 180℃.
Пиріг із рибою в духовці
- філе будь-якої білої риби – 500 гр;
- помідори середні – 2 шт;
- болгарський перець – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- часник – 1 зубчик;
- сметана – 200 гр;
- сіль, перець – за смаком.
Цибулю дрібно нарізати, тушкувати на пательні до м’якості та золотистої скоринки. Додати моркву, натерту на тертці, покрити водою і тушкувати 5 хвилин. Помідори та перець нарізати кубиками, додати до овочів і знову тушкувати 5 хвилин. Наприкінці додати подрібнену зелень.
Філе риби нарізати порційними шматками, натерти часником, посипати сіллю та перцем. Обсмажити на сковороді з кожного боку по 3-4 хвилини. У форму для запікання викласти овочі та рибу, залити сметаною. Запікати 30 хвилин за 200℃.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Секрет ідеальної гречки: як варити в мікрохвильовці, мультиварці та каструлі
- Як зробити хліб вдома: на дріжджах і без дріжджів
- Картопляні деруни: рецепт ситної страви з борошном та без нього