Сливове варення вирізняється своїм яскравим смаком і ароматом.
Сливове варення є чудовим доповненням до млинців і тостів/ фото ua.depositphotos.com
Овочі, фрукти і ягоди найсмачніше їсти в сезон їх дозрівання. Зараз в Україні на повну йде сезон сливи, а тому треба користуватися моментом – їсти її і закатувати варення зі слив.
Варення зі слив по-азербайджанськи
Це варення зі слив без кісточок має дуже незвичайний і пряний аромат. Воно відмінно себе покаже у випічці і до млинців, здивувавши тих, хто буде його куштувати. Для приготування потрібні:
- слива – 1 кг;
- цукор – 500 г;
- вода – 1 склянка;
- мелений коріандр – дрібка;
- мелений кардамон – дрібка;
- мелена гвоздика – щіпка.
Помийте сливи, видаліть кісточки та наріжте їх на половинки. У глибокій каструлі змішайте фрукти з рештою інгредієнтів. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, доки варення не почне закипати. Після цього потрібно зменшити вогонь і варити ще близько 30-40 хвилин до загустіння. Готове варення перелийте в стерилізовані банки і закатайте їх кришками.
Відео дня
Варення зі слив по-східному
Незважаючи на свою назву, це досить-таки просте варення зі слив. Особливість йому надає лимон і ваніль. Для приготування знадобляться:
- сливи – 1 кг;
- цукор – 500 г;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- лимон – 1 шт. (сік і цедра).
Першим кроком помийте й обсушіть сливи, потім видаліть кісточки. Покладіть у каструлю всі інгредієнти і тушкуйте на середньому вогні. Не забувайте помішувати, щоб воно не налипало на дно і стінки посуду.
Читайте також:
Не кришиться і не черствіє: м’який тертий пиріг із варенням або яблуками
Шикарні квашені помідори у відрі: будуть готові через 4 дні
Рецепти на Яблучний Спас: що спекти з яблуками
Доведіть варення до кипіння, зменшіть вогонь і залиште ще на 30-40 хвилин до загусання. Після цього зніміть з вогню, а коли охолоне – перекладіть у стерилізовані банки, закрийте кришками і зберігайте в прохолодному місці.
Раніше УНІАН розповідав, як приготувати вишневе варення.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Такі огірочки завжди з’їдаються першими: салат з огірків на зиму, як свіжий
- Супер-смачний гострий соус “Вогник” на зиму: всі інгредієнти з городу
- Простіше не придумати: дешевий торт нашвидкуруч печу кожні вихідні